Con Signature Fruit, descubrirá nuevas técnicas de pastelería que tienen como objetivo darle protagonismo al sabor de la fruta en todas las aplicaciones, optimizando los valores nutricionales en sus creaciones pasteleras y minimizando el contenido de grasa, así como mejorando las texturas.
Desarrollada por nuestros chefs embajadores Jordi Bordas, Phillipe Rigollot y David Wesmael, Signature Fruit ajusta la cantidad exacta de puré de fruta que precisan todas las aplicaciones.
HELADO DE FRUTA
SORBETE DE FRUTA
MOUSSE DE FRUTA
CREMOSO DE FRUTA
FRUTA CONFITADA
NUBE DE FRUTA
ESPUMA DE FRUTA
FRUTA GLASEADA
BIZCOCHO DE FRUTA