Profesor de pastelería y consultor., France.
Meilleur Ouvrier de France Glacier 2004, Fundador de La Glacerie, Paris.
Gerente de pastelería Global Ravifruit , France.
Ganador de la World Pastry Cup 2011, consultor y formador internacional, creador del método B Concept, fundador de su propia escuela de pastelería en Viladecans , Spain.
Ganador de la Copa del Mundo de Pastelería 2005, Meilleur Ouvrier de France 2007, Fundador de Pâtisserie Philippe Rigollot en Annec y, France.
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