Mixologi

Desde su descubrimiento hace 2000 años, el lichi desarrolla su perfil aromático más refinado en climas subtropicales. Con su luminoso color crema, esta variedad de lichi es una combinación perfecta de notas florales y afrutadas.

La fruta de la pasión abunda en las regiones montañosas de Vietnam, Perú y Ecuador, en Sudamérica, donde se descubrió por primera vez en el siglo XVI. Esta procedencia ha sido seleccionada por su equilibrio entre acidez y notas florales, fruto del clima tropical de las montañas donde se cultiva.

De color rosado y sabor perfectamente equilibrado, el melocotón blanco aporta una nota aromática dulce y floral

Cultivada en la India, cuna del mango, la variedad Totapuri es famosa por su frescura y acidez, mientras que la Alfonso aporta una nota más profunda e intensa.

Esta variedad, que crece en las tierras áridas de Brasil y México, ha sido cuidadosamente seleccionada por su piel fina, que garantiza abundancia de zumo y un sabor armoniosamente ácido.

La variedad Heritage aporta una nota amaderada y un color intenso, mientras que la variedad Willamette realza la acidez, dos señas de identidad típicas de las frambuesas de alta gama.

La variedad Feminello es originaria de las tierras volcánicas de Sicilia, famosas por producir algunos de los mejores cítricos del mundo. Estos cítricos son conocidos por su mesurada acidez y su longitud en boca.

Camarossa y Senga son variedades emblemáticas con un equilibrio perfecto entre un color vibrante y un perfil aromático suave, característico de las fresas.